工業(yè)方便粉絲烘干機

更新時間：2025-04-15

簡要描述：

工業(yè)方便粉絲烘干機所需設備：粉絲機、攪拌下料機、和料機、老化傳輸帶、自動切斷機、洗粉機、粉餅定型烘干機

　　工業(yè)方便粉絲烘干機特點:

　　1、烘干工藝*食品衛(wèi)生要求；

　　2、箱內(nèi)清潔衛(wèi)生，成品色澤好。

　　3、全自動控制，減少人工和勞動強度。

　　4、烘干過程中沒有廢水廢氣廢渣排出，綠色環(huán)保、工作環(huán)境良好。

　　5、使用壽命長，全自動米粉烘干機，運行成本低、經(jīng)濟性好。

　　所需設備：粉絲機、攪拌下料機、和料機、老化傳輸帶、自動切斷機、洗粉機、粉餅定型烘干機

常見問題：

　　1、原料一次性烘不干：原因是烘干機太小，而粉絲烘干機內(nèi)的原料裝的太多；還有可能是風網(wǎng)風壓和流量計算不正確、有誤；再有一種原因就是粉絲烘干機操作員對烘干機不熟悉，從而致使粉絲烘干機使用不當。針對上一種原因，可以將烘干機換為容量大一些的；也可以每次裝料的時候裝的少一些；還可以增加粉絲烘干機的溫度，但是這種方法容易引起烘干機內(nèi)著火，因此也可以更改烘干機。

　　2、物料干濕不均，可能是粉絲烘干設備使用不當，也有可能是粉絲烘干機的物料受低溫影響成團狀。對于前者，要加強操作人員的技術培訓，使其熟練掌握操作技巧；如果原料成團，就需將烘干原料打碎，然后再烘干。

　　3、烘干機料吸不走：原因一是烘干機設備安裝不當，粉絲烘干機漏氣或者安裝不對；原因二是烘干機設備設計問題，烘干機風壓不夠。對于前者的解決就是對照安裝圖紙檢查安裝是否正確，檢查管道接口處是否漏氣，然后予以相應的解決；粉絲烘干機本身的設計問題應由烘干機廠家承擔相應的責任。

　　4、粉絲烘干機浪費燃料：如果是設備的保溫性差，則需提高其保溫性能，可以包一層保溫材料，如果是烘干機的設計或者是烘干機火爐的設計出現(xiàn)了問題，則需與廠家予以解決。

　　5、粉絲烘干機原料著火：原料吸不走導致烘干機內(nèi)起火；還有可能是烘干機設備太小無法達到烘干效果而強行加溫，從而引起著火；有可能是烘干機設備使用不當；再者就是烘干機設備設計原理有問題。

　　6、烘干機放炮：這可能是因為粉絲烘干機溫度過高，引起烘干設備內(nèi)起火燃燒；也有可能是由于烘干機被堵塞引起的放炮現(xiàn)象。對于前者，應降低烘干機溫度，對于后者，應清理粉絲烘干機設備，使機內(nèi)保持暢通。

工業(yè)方便粉絲烘干機操作管理說明

1、調(diào)漿

100斤淀粉（粉面）可以加食用鹽0.5-1.5斤（提高勁度，過量干粉易脆條），明礬5-6兩（可不加），加水量根據(jù)原料淀粉，薯類淀粉約85-90斤水適當，玉米、小麥、雜糧淀粉約水90-95斤水，食用油0.5-1.0斤（利于散粉，如有冷凍條件無須添加），鹽和明礬用溫水化開，加入和好的粉糊里，攪拌中怎么判別淀粉是否和水比例適中那，調(diào)好的淀粉漿液體，用手揣起一米高成絲狀順留入淀粉漿液容器內(nèi)，一米絲狀不斷頭，掉入漿液容器內(nèi)有輕微的聲音，當然這些手感是很重要的。調(diào)好后的淀粉漿下料進入粉條機內(nèi)開始漏粉。這些是來我們廠進行學習，自己下手操作，掌握手感。

吊包后不滴水的粉面150斤，當于100斤的干淀粉，可以按照這樣的比例配料。

2、下粉條注意事項

必須先將機器內(nèi)部清理干凈，檢查好電源線路，注意衛(wèi)生。先預熱使水沸騰，在下料，（攪拌好的淀粉漿液）加工時水溫要保持沸騰狀態(tài)一般約85-90度左右，電熱器要保持持續(xù)工作，粉條通過篩板漏條后粉條透明發(fā)亮為成熟，發(fā)白不透亮為不熟要關小閥門慢進料，粉條成型后中間發(fā)粗，四周打圈為熟化過度開打閥門快進料。出條后用，200-250瓦鼓風機幫助粉條散熱，便于后期粉條疏散（風機由下往上吹，吹至粉條機頭前部）

3、粉條出機后管理方法

粉條出機后用木板（1.2米長.0.15米寬）接，需求多長，剪多長（剪子口要用水沾濕保證不捻剪刀）成型后的粉條應擺放在透氣性好的利于散熱的平面上，不能放在塑料布、地板磚、鐵板等這些表面光滑不透氣的板面上，儲存的位置要陰涼避風，常溫老化5-6小時后（天氣決定老化時間），放入冷庫冰凍，冷凍后放進水池內(nèi)10分鐘左右用手搓開，即可涼曬，在涼曬期間不可涼曬過干.一般情況下7-8成干即可打捆銷售。如沒有冷凍條件，加長老化時間，在拌料期間加入部分食用油，后期浸泡用手揣揉。、